“排包有點像吐司類的口感，不過操作起來比吐司簡單，個人感覺排包的烘烤時間比吐司要少，對於時間寶貴的現代人來說是極其重要的，排包既有吐司的口感又可以節儉時間，這個大概就是我喜歡做它的原因吧。”
1、除了黃油和瓦片杏仁外全部倒進麵包機，啟動一個和麵功能。
2、加入25克黃油繼續啟動一個和麵功能。攪拌到麵糰能拉出膜就可以結束和麵了。（時間看各人情況來定。）
3、在麵包機內進行第一次發酵，發酵到原來麵糰的兩倍大就可以拿出來排氣了。
4、排氣後的麵糰分成六等份，用保鮮膜蓋住醒發15分鐘。
5、15分鐘後醒發到原來的兩倍大後，就可是造型。
6、把各個麵糰搓成六個長條，均勻排放在烤盤裡，烤盤先墊一張烘培紙防黏，注意麵糰之間要留有均等的空間給麵糰長大，放進烤箱內進行最後發酵。
7、發酵到一個小時左右，看見面團有原來的兩倍大時就可以拿出烤箱，烤箱預熱180度，麵糰表面掃全蛋液，灑上瓦片杏仁，入烤箱烘烤20分鐘。
8、出爐放在烤架上攤涼。最後一步就是吃吃吃。哈哈哈！
麵包做得好不好關鍵是要揉出膜
千里飄香谷
