1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機。
2、倒入麵包粉400克，低粉100克，雞蛋一個，鹽5克，白糖60克一起放入廚師機內。
3、然後啟動攪拌程式。攪拌至兩面表面光滑有彈性。
4、最後加入黃油，繼續攪拌五分鐘，再攪拌至麵糰能拉開光滑面膜即可。
5、然後將麵糰揉成光滑的麵糰，放入不鏽碗裡面。
6、以室溫30度，溼度75%，蓋上溼布發酵50分鐘，即成甜麵糰。
7、所有菠蘿皮材料放一起攪拌均勻，冰箱冷藏備用。
8、將麵糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上溼布鬆弛20分鐘。
9、將菠蘿皮分割成20克一個，然後包入甜麵糰表面。
10、一個雞蛋打散備用。
11、放入烤箱，以溫度30度，發酵至兩倍大。
12、表面涮一層雞蛋液。
13、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣。
14、取出來，安排起來，成品圖。
千里飄香谷
