龜兔賽跑中的烏龜的做法 龜兔賽跑中的那隻黃烏龜 龜兔賽跑中的烏龜怎麼做

“龜兔賽跑的故事影響了80後的整個童年
兔子的傲嬌，烏龜的毅力，都深深的烙印在腦海裡

且不研究這故事當中的童話色彩是有多濃
反正我們能從中得到了受益終生的道理
並願意用這一個故事分享給孩子，讓他也能從中得到啟發”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龜兔賽跑中的烏龜的做法步驟

• 1、將主料中的全部材料放入麵包機內，執行一個IMIX程式，選擇30分鐘

• 2、程式結束後，選擇發酵程式，時間50分鐘，使麵糰發酵至2倍大

• 3、將紅豆餡和肉鬆混合，形成餡料酥皮中的黃油軟化後，加上糖粉混合，用橡皮刮刀翻版均勻

• 4、酥皮中的黃油軟化後，加上糖粉混合，用橡皮刮刀翻版均勻

• 5、分兩次加入酥皮中的雞蛋液，打發至泛白色

• 6、加入酥皮中的奶粉和低粉，拌成團

• 7、用保鮮袋裝著冷藏1小時

• 8、取出麵糰，排氣後分成8份，滾圓鬆弛20分鐘

• 9、將2個麵糰分成36小份，30份滾圓做頭和腳，6份搓長做尾巴

• 10、取一個麵糰，用擀麵杖擀成圓片狀，放入適量肉鬆餡收口成圓形

• 11、將麵糰放入模具中，把烏龜頭、烏龜腳和尾巴放在適當的位置

• 12、把酥皮分成6等份，壓扁後放在烏龜包上，做龜殼，，蓋上保鮮膜放進烤箱中進行二次發酵，30分鐘（也可常溫發酵）

• 13、二發後，用小刀劃出花紋，然後刷蛋液

• 14、放入預熱好的烤箱中層，160度烤20分鐘左右

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

1、切記麵糰分成8份，有2份是用來分小份做烏龜頭、腳和尾巴