“不知道對於椰蓉，我是有多愛。反正每次看到椰蓉的方子都想試一試。這款萌兔椰蓉麵包，有些滿滿的椰蓉香氣，還有淡淡的樸實的麵包香味，重要的是，還有超級可愛的外表，哄小孩的神器！”
1、準備好所有原材料。
2、將除黃油外,把麵糰的其它原材料按照底層液體，中層粉類，上層糖、鹽和酵母的順序放入廚師機中，揉至能拉出比較厚的膜。
3、加入黃油後繼續開啟廚師機，大約揉20分鐘。
4、揉至擴充套件階段，可以撐出較薄的膜即可。
5、放到溫暖溼潤的地方發酵，發酵到麵糰膨脹兩倍大。
6、手指沾麵粉戳一個洞，不回縮不塌陷即表示發酵完成。大約需要1個小時。
7、發酵好的麵糰用擀麵杖排氣，先分割出一個36g的麵糰，剩下的把它們均分成12份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8、麵糰鬆弛的過程我們來做椰蓉餡。
9、將黃油融化加入全蛋液、糖粉，攪拌均勻，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均勻。
10、最後把它們均分為12份，搓圓。
11、鬆弛好的麵糰擀成圓餅狀，中間放上椰蓉餡。
12、收口捏緊朝下。
13、將其滾圓。
14、整形好的麵糰放在12連模中。放在烤箱中進行二發，35℃發酵，同時放上一杯熱水，進行最後發酵，大約需要30分鐘，發酵到2倍大即可。
15、.麵糰發酵期間我們來做兔耳朵。取出剩餘的那個36g的麵糰，均分成24個劑子。
16、將小劑子擀成橢圓形之後，從長邊捲起滾成長條狀，對摺之後就是一個兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之後，取出發酵中的麵糰，兔耳朵的尖端抹水之後貼在麵糰頂端，長出來的部分搭在模具邊緣。
17、在麵糰表面刷一層全蛋液，上下火160℃，中層，烤18分鐘。
18、出爐後脫模，放在烤網上晾涼，用融化了黑巧克力畫出表情，粉色和黃色巧克力畫出花朵形狀作為裝飾。
1.麵糰的雞蛋如果是從冰箱裡面拿出來的，要恢復到室溫之後再使用。
2.配方中的水量要根據實際情況進行調整。
3.烘烤的時間和溫度根據烤箱進行調節。
千里飄香谷
