杏仁瓦片酥 的做法 【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的鬆脆口感 杏仁瓦片酥 怎麼做

“即刻可得的鬆脆可口零食。
有的甜點，需要耗費好幾天的功夫才能做出，精心製作，慢慢烘焙。有的甜點，卻簡單得連半個鐘頭都不用，輕輕鬆鬆就出爐了。
在特別忙碌的時候，給自己留半個小時吧，它足以讓你收穫滿滿一大盤的杏仁瓦片酥，以及滿屋的烘焙香味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁瓦片酥 的做法步驟

• 1、黃油提前軟化

• 2、軟化後加入糖粉

• 3、用手動打蛋器攪拌均勻（慢慢的攪拌即可，黃油不要打發）

• 4、分三次加入雞蛋清，用手動打蛋器攪拌均勻，速度不要過快，避免將材料打發。（每次攪拌均勻後再加下一次。）

• 5、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻成為麵糊。裝入裱花袋中。（一個人做的時候可以把裱花袋套在大一些的容器中，方便倒麵糊）

• 6、烤盤上鋪上錫紙，放上瓦片酥的模具。

• 7、把麵糊擠到瓦片模具中，把麵糊用刮板抹平

• 8、移走瓦片模具，用同樣的方法把剩下的麵糊都整形完畢。

• 9、然後撒上杏仁片

• 10、6.將烤箱預熱到180°。上下火，烤6-8分鐘

小竅門

1.分次加入雞蛋清時，要使上一次的雞蛋與黃油徹底混合之後，再加下一次，避免水油分離。
2.每家烤箱溫度都不同，請根據自家烤箱的情況酌情溫度和時間。