亞麻籽瓦片酥怎麼做|亞麻籽瓦片酥的做法

“亞麻籽也叫胡麻籽，是一生草本植物亞麻的種子。這種小小的類似於芝麻的紅棕色種子，極具堅果風味兒，用來做烘焙是很好的。這種果實在食用時需要進行研磨，以利於消化吸收，如果整粒的種子吃下去，會不經消化就排出體外，失去食用價值。今天的亞麻籽瓦片，是整個加入的，但經過烘焙，已經很酥很香，嚼碎完全沒有問題了。
亞麻籽不含膽固純，富含纖維和多不飽和脂肪酸，是很好的健康食材。
今天的瓦片酥少糖少油，口感酥，味道香，常常吃著挺好呢。
材料：蛋清50克糖30克油10克低粉20克亞麻籽60克
做法：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

亞麻籽瓦片酥的做法步驟

• 1、蛋清加糖加油，用電動打蛋器打均勻，不必打發。烤箱180度預熱。

• 2、篩入麵粉，打蛋器攪打均勻。

• 3、加入亞麻籽。

• 4、拌均勻。

• 5、用勺子將糊糊一勺一勺的倒入不粘烤盤中。用手輕輕的動動烤盤，讓小餅子儘可能鋪薄薄均勻。

• 6、入烤箱中層，180度12分鐘左右。出爐放涼就好了。

小竅門

1、此配方糖量不大，如果喜歡甜的，增加糖的用量。
2、小餅子出爐的時候不是很酥，放涼就酥了。
3、油可以用溶化黃油味道會比較濃郁。