焦糖核桃派的做法 焦糖核桃派——德普烘焙實驗室 焦糖核桃派怎麼做

“說到塔派類的產品，首先就會想起核桃派，.酥鬆的派皮、香甜脆口的內餡,多餘的焦糖汁滲透到派底上,讓人吃完一口忍不住吃第二口,今天就製作這款堪比五星級酒店的焦糖核桃派；
製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人群：老少皆宜
烤箱設定：德普烤箱焙烤模式180、預熱8min、烤制15min”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖核桃派的做法步驟

• 1、黃油軟化，與糖粉混合均勻；

• 2、加入打散的雞蛋和鹽，混合均勻；

• 3、加入淡奶油，混合均勻；

• 4、篩入低筋麵粉，製作成麵糰；

• 5、冷藏30min，擀製成0.3cm的薄片，壓出模具大小

• 6、鋪入模具，底部打孔，焙烤模式180度烤制15min；

• 7、砂糖和溫水倒置加熱器皿內，燒成焦糖；

• 8、加入核桃仁、杏仁片和提子乾，攪拌均勻；

• 9、將餡料加入派皮中，微微凸起一些；

• 10、放德普烤箱，焙烤模式200度，烤制15min即可

• 11、美味就做好了

小竅門

用不完的派皮可以冷藏儲存，下次取出解凍繼續用；
乾果仁科根據個人的喜好進行替換；