“用焦糖餡核桃仁做酥餅粘,真的特別好吃。”
1、水油皮材料放入麵包桶。
2、一個和麵程式大約20分鐘和成麵糰。
3、油酥麵糰食材放入容器中。
4、和成麵糰。
5、油皮和油酥用保鮮膜蓋好鬆弛半個小時。
6、這是做好的焦糖核桃仁(核桃仁用烤箱烤熟,170°烤十分鐘。鍋中放水和白糖大火煮開轉小火煮制焦糖色關火放核桃仁翻炒均勻)。
7、鬆弛好的水油皮面團擀成長方形薄片,厚度大約3毫米。
8、油酥麵糰擀薄放在油皮面片上,留出三分之一。
9、摺疊如圖。
10、摺疊,邊緣出捏緊。
11、再次擀成長方形薄片。
12、捲起來搓一搓。
13、分成八個小劑子。
14、取一個小劑子擀薄。
15、放焦糖核桃仁餡。
16、包起來收口朝下按扁。
17、全部做好擺放在鋪了油紙的烤盤上。
18、刷蛋液。
19、撒白芝麻。
20、烤箱提前預熱上下火180°烤25分鐘。
21、出爐。
22、兩分鐘就搶光了。