1、南瓜切塊上鍋蒸熟
2、鍋內放油倒入南瓜炒幹水分,南瓜用油炒後加入麵粉烤、炸出的麵食鬆軟微甜
3、將炒好的南瓜晾溫倒入盆內放麵粉酵母粉和鹽(此時麵粉不易加多,在和麵的過程一點一點加入)南瓜炒過後發甜無需再加糖
4、揉勻不用醒發,在麵粉和南瓜混合捏揉時一點一點加麵粉,感覺軟硬適中就行
5、揪成30克大小的劑子
6、擀成條狀從下往上一卷
7、全部放入烤盤蓋上保鮮膜一次醒發
8、表皮刷一層蛋液
9、入烤箱上下火190度20分鐘
10、很鬆軟
每次用南瓜做麵食用量不同,麵粉量不好把握,基本是根據麵粉和南瓜揉捏的軟硬度來放麵粉,所以麵粉量不準