“蔓越梅綠豆沙西瓜軟歐包，用冰西瓜汁揉的面，裡面裹入了蔓越梅綠豆沙。”
1、先把冰西瓜汁、白糖、鹽順次倒入麵包桶中。
2、接著稱量入粉類、乾酵母和老面。
3、啟動麵包機的和麵功能開始揉麵。
4、一個和麵程式結束後直接放入冷藏的黃油塊，再啟動一個和麵程式。
5、第二個揉麵程式結束，麵糰達到擴充套件階段。
6、放入保鮮碗中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏發酵。
7、發酵至兩倍大，手指沾幹麵粉往麵糰裡戳一個小洞，洞口稍稍回縮成肚臍眼狀態不變就是發酵好了。
8、取出輕輕按壓排出氣體。
9、分成兩份，揉圓，鬆弛一會兒。
10、取一份擀成牛舌狀，用抹刀抹上一層蔓越梅綠豆沙。
11、捲起來，捏緊收口。
12、整形。
13、收口朝下放入烤盤進行二次發酵。
14、發酵完後篩入一層薄薄的麵粉，割包。
15、放入烤箱150度上下火烘烤25分鐘即可。
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
