“沒錯，又是椰蓉哦
因為非常非常鍾愛它
所以每次做麵包總想有它
哪怕只是換個形狀
我也不厭倦”
1、麵包桶內放入全部材料（黃油除外）。
2、麵包機選擇“和麵”程式，調整時間為15分鐘。
3、程式結束後放入軟化後的黃油，繼續“和麵”程式，時間為10分鐘。
4、程式結束後檢查麵糰狀態，能拉出有彈性的厚膜即可。
5、取出麵糰，整圓後放置於保鮮盒內，輕輕壓平，放入發酵箱內進行第一次發酵，30度，溼度75%，時間60分鐘。
6、此時可製作椰蓉餡，黃油提前軟化，所有材料放入容器內，混合均勻即成椰蓉餡，放置於冷藏室待用。
7、發酵後的狀態是原來的2倍大左右。
8、取出麵糰收圓。
9、擀成長方形。
10、翻面後稍整理，把椰蓉餡鋪滿面片右邊的2/3面積。
11、左邊的1/3面片往中間折。
12、右邊的1/3面片往中間折。
13、把面片橫向放置，擀長擀寬。
14、縱向切開8等份。
15、取出一份，再切成2等份，一端不切斷。
16、交叉扭合，另一斷捏合，形成麻花狀，放置在紙膜中。
17、將麵包胚全部放入烤盤中，放入發酵箱內進行第二次發酵，35度，溼度85%，30分鐘。
18、二發後的狀態是原來的2倍大左右，取出麵包胚在表面塗全蛋液。
19、放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，20分鐘（中途可選擇蓋錫紙避免上色重）。
20、烤制完成後馬上取出，把麵包放在冷卻架上冷卻。
21、成品圖。
1.麵包機揉麵時間要根據麵包機效能和麵團狀態決定，不能盲目跟從。
2.發酵時間要根據麵糰發酵狀態作調整。
3.烤制時間溫度僅供參考，要根據烤箱效能及烘焙習慣作調整。
千里飄香谷
