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麻花辮麵包怎麼做|麻花辮麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.15K
麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做

現在這個特殊情況,我們宅在家裡就是為國家省資源,小區的鄰居一天都說沒事做要我教他們做點吃的,好吧那我就做一個這個新手也容易做的麵包吧。

食材明細

主料
輔料
  • 酵母粉 (3g)
  • 白糖 (45g)
  • 奶粉 (12g)
  • 蛋液 (25g)
  • 食鹽 (2g)
  • 黃油 (25g)
  • 原味 口味
  • 未知 (難度)

麻花辮麵包的做法步驟

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第2張

    1、準備好所有的材料。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第3張

    2、除了黃油,其他的全部放進麵包桶裡,開啟揉麵功能,我的是肉18分鐘一次,然後加入黃油繼續揉兩次出了手膜就可以了。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第4張

    3、像這樣的手套膜我做成這樣我的麵包機揉麵功能揉了三次一次18分鐘。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第5張

    4、然後放在盆裡蓋上保鮮膜放在有溫度的地方發酵到兩倍大小,像這樣就發酵好了。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第6張

    5、取出來排氣然後分成小劑子,我是平均分成6個,然後把每個劑子揉成長條,從中間分成兩段,這樣勾起來。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第7張

    6、然後就像編麻花那樣編起來就好。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第8張

    7、編好的生胚放在鋪上油布或油紙的烤盤裡蓋上保鮮膜再次醒發30分鐘左右表面刷上蛋黃液。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第9張

    8、撒上黑白芝麻裝飾和增香放入預熱好的烤箱160度烤25分鐘。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第10張

    9、時間到了取出來看看,哇非常完美上色也非常均勻。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第11張

    10、看這個拉絲。

  • 麻花辮麵包的做法 麻花辮麵包怎麼做 第12張

    11、這個是我吃的時候老公拍的,如果冷了可以放微波爐裡叮一下一樣好吃哦。