“也許你早已忘記《蒂凡尼的早餐》這部電影的具體情節，但你一定記住了蒂芙尼炫目的櫥窗，和穿著黑色小禮服站在櫥窗前吃早餐的奧黛麗·赫本。清晨的紐約第五大道上空無一人。一輛出租緩緩停在路邊，車門開啟，身著黑色晚禮服，佩戴奢華珠寶和墨鏡的女郎緩緩下車。她走向街邊的櫥窗，並靜止於前。鏡頭一轉，蒂凡尼的廣告牌出現在熒幕之上。女郎手中拿著一個牛皮紙袋，她緩緩開啟，慢慢拿出一個牛角麵包，輕輕咬上一口的同時，又拿出了咖啡。片刻的安靜之後，她緩緩離開，消失在依舊寂靜的第五大道上......
那到底什麼才是蒂凡尼的早餐呢？
沒錯牛角麵包(Croissant)加美式咖(Americano)，這就是傳說中全世界最有名的那道蒂凡尼的早餐，簡單到不能再簡單，幸福就像這份蒂凡尼的早餐，它看似平凡，卻可以每天陪伴你去追尋櫥窗中那些美好的人生目標，新年伊始，準備好親手製作一份蒂凡尼早餐了嗎？”
1、甜菜根洗淨、去皮並切塊放入攪拌容器，倒入全脂牛奶，然後用食物料理機進行攪拌；
2、甜菜根與牛奶全部融合後即可；
3、將酵母和食鹽分別放在麵粉的兩個不同角落，然後分次加入剛才準備好的甜菜根牛奶混合液，邊加邊攪拌，將麵粉柔和為麵糰；
4、在容器上覆蓋保鮮膜進行發酵；
5、等待麵糰發酵的過程中可以製作椰蓉餡，現將椰蓉放入容器，然後加入鮮奶油、糖和全脂牛奶進行攪拌；
6、全脂牛奶可以多加一些，待椰蓉吸飽牛奶並且體積略有膨脹；
7、大約2小時後，麵糰中間戳洞且不回縮就發酵好了，具體發酵時間需要根據室溫靈活掌握；
8、將麵糰取出，揉搓排氣後擀成圓形，並在表面刷上一層椰油，也可以用黃油代替；
9、然後將椰蓉均勻的鋪平在麵糰表面，並且用分面刀將麵糰均勻的分為8等分；
10、依次將三角形的面片由大到小卷起，然後放入刷過椰油（或黃油）的烤盤，同步預熱烤箱；
11、烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤至15分鐘左右，具體烤至時間需要根據各家烤箱的脾氣進行調節；
12、取新鮮烘焙的阿拉比卡咖啡豆如夢幻三部曲——Legend咖啡豆15克
13、並將其研磨為細砂糖狀的手衝顆粒；
14、用手衝萃取法萃取出大約280ML咖啡液，請參看《家庭實用手衝萃取法》有關內容；
15、濃郁的椰蓉奶油牛角麵包與黑咖啡中的巧克力、可可風味互相融合，彷彿信步艾弗爾鐵塔旁......
16、成品
17、準備用蒂凡尼的早餐開啟新的一年了嗎？
1、濃郁的牛角麵包需要選用同樣具有濃郁醇香風味的咖啡進行搭配，才能使得口感相得益彰；
2、蒂凡尼早餐黑咖啡製作原料推薦——夢想三部曲咖啡
Dream
—Once—
柑橘酸甜層次豐富明朗活潑
—OnceAgain—
可可堅果覆盆子溫和均衡
—Legend—
巧克力曲奇焦糖槳醇厚飽滿
千里飄香谷
