自制抹茶紅豆吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

抹茶粉 ：10
雞蛋 ：1個
高筋麵粉 ：270

輔料

酵母粉 ：4
清水 ：130
紅豆餡 ：適量
白糖 ：30
鹽 ：2
玉米油 ：20

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.先用清水把抹茶粉化開

3.雞蛋、抹茶水、糖、鹽都放入麵包機

4.繼續放上高粉，最上面放酵母粉

5.選擇選單1啟動麵包機就OK了，揉麵20分鐘的時候加入玉米油，隨後一直到麵糰揉好、一次發酵、排氣

6.取出來分成兩份（麵包機按暫停）

7.擀開，上面抹上紅豆餡

8.捲起來成型

9.兩個都做好放入麵包機中

10.繼續二次發酵

11.醒發完成，上面刷蛋液，撒芝麻，繼續烤30分鐘

12.烤好取出麵包機馬上脫模

13.放涼後切片，組織還是非常好的

烹飪技巧

麵粉的吸水性不一樣，所以溼性材料要注意比例，和好的麵糰要軟硬適中。用黃油代替玉米油更香；麵糰取出整形的時候麵包機按下暫停；麵包烤好要馬上取出，放涼後再切片