抹茶漸變土司怎麼做|抹茶漸變土司的做法

“自從收到東菱電子烤箱DLK30A，每天的早餐都是它出品，做了抹茶漸變土司，很有春天的氣息哦（建議抹茶粉要用箬竹的，我用的是宇治綠霸王，顏色還是不夠鮮豔）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶漸變土司的做法步驟

• 1、把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入麵包機桶內，啟動揉麵鍵

• 2、揉了25分鐘左右，已經可以拉出完美的手套膜

• 3、取出1/3麵糰蓋上保鮮膜，剩下的麵糰加入抹茶粉2，啟動揉麵鍵揉至均勻，大約2分鐘

• 4、再取出1/2麵糰，剩下的加入抹茶粉3揉勻

• 5、全部揉好後，取出滾圓

• 6、放入麵包機桶內，用油紙隔開，啟動發酵鍵發酵至2倍大小

• 7、發酵好的麵糰，手指戳下去不反彈

• 8、取出排氣滾圓

• 9、分別擀成土司長度相當的橢圓形

• 10、從長的那邊捲起

• 11、顏色從淺到深放入土司盒排好

• 12、放入東菱烤箱發酵至2倍大，烤箱放入一碗熱水，啟動發酵鍵，如果是夏天，可以不用啟動發酵鍵

• 13、發酵至8,9分滿的土司，烤箱啟動04土司鍵預熱（其他品牌為175-180度）

• 14、蓋上土司盒，放入烤箱下層烤制45分鐘即可