乳酪餅乾的做法 妙趣橫生---乳酪餅乾 乳酪餅乾怎麼做

“利於大小圓形裱花嘴結合洞洞乳酪元素，使小餅乾變得既有趣又好玩，你心動了嗎？
乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的‘黃金’，屬含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收，對成長髮育旺盛的少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

乳酪餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後打發，顏色變淡體積變大成乳霜狀。

• 2、打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。

• 3、分次加入蛋液攪勻。

• 4、混合篩入黃金乳酪粉、低筋麵粉。

• 5、以從內向外的方式擠壓麵糰，使材料充分混合。

• 6、抓成麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

• 7、將冷藏好的麵糰取出擀成約2釐米圓形厚片，切成大小不等的三角形，用裱花嘴壓出大小圓形。

• 8、餅乾坯碼入烤盤中，烤箱160度預熱10分鐘。

• 9、烤盤放入中層、烘焙15分鐘即可。