乳酪玻璃心小餅乾怎麼做|乳酪玻璃心小餅乾的做法

“過年買的水果糖一直沒怎麼吃，今天正好跟著網上學做玻璃心小餅乾，家裡白糖都不夠了，我加了了一部分紅糖，顏色還不錯，黃油也不太夠，所以做出的小餅乾偏硬，有點壓縮餅乾的意思😂”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪玻璃心小餅乾的做法步驟

• 1、水果糖八塊砸碎備用。

• 2、黃油和奶油乳酪軟化後放入無油無水的盆裡。

• 3、加入白糖，紅糖，鹽稍微打發，然後篩入低筋麵粉，全麥粉。

• 4、再加少許牛奶和成麵糰。

• 5、擀成大約五毫米厚的面片，用模具壓出圖形。

• 6、在餅乾中心撒少許碎的糖塊。

• 7、烤箱預熱180度，烤制大約20分鐘即可。

• 8、因為黃油加的比較少，又加了點全麥粉，所以做出來的餅乾有點磨牙棒的感覺😂

• 9、剛烤出來的餅乾中間的糖完全融化了，晶瑩剔透挺漂亮的🤗

• 10、等著餅乾涼透了就可以裝盒儲存了。

小竅門

雖說這次做的餅乾不夠酥脆，口感偏硬，但是加入了奶油乳酪，烤出來以後有股淡淡的乳酪的香味，我覺得味道還是不錯的。剛烤出來的餅乾因為溫度高所以中間的糖還沒有凝固，等涼透再裝盤。