乳酪餅乾的做法 簡單易上手的餅乾---乳酪餅乾 乳酪餅乾怎麼做

“前段時間有兩個朋友到武漢出差，為他們準備了芝士蛋糕，可惜現在買到分裝乳酪不太容易，最後買的是1公斤裝的，做完蛋糕後，餘下的放在冰箱裡就被遺忘了，這兩天突然想起來，拿出來一看，暈，有一小塊已經開始變質了，本著浪費食物可恥的原則，一定要把餘下的乳酪用掉，做冰淇淋是可靠的消耗乳酪的方法，除了做冰淇淋，還想起了做這款餅乾。
這款餅乾的口感沒有想象的那麼驚豔，可能是因為平時用乳酪做出來的美食，味道總會因為有乳酪的加入而上升一個等級，這款餅乾便稍顯平庸一些，但既然熱愛美食，總要多做嘗試的吧，更何況還可以消耗多餘的乳酪，所以試試也不錯哈。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪餅乾的做法步驟

• 1、乳酪和黃油放在一起至充分軟化。

• 2、加入糖粉。

• 3、打發至糖粉完全融入，黃油和乳酪至順滑階段。

• 4、加入兩個蛋黃。

• 5、繼續打均勻。

• 6、篩入低粉。

• 7、揉勻。

• 8、將麵糰隔保鮮膜擀開，壓出自己喜歡的餅乾形狀。

• 9、放在烤盤上，入預熱好的烤箱烘焙。

小竅門

原料：黃油80克奶油乳酪80克糖粉60克蛋黃2個低筋麵粉240克
烘焙：烤箱中層，160度，18分鐘（根據自己的烤箱做調整）
1、面片太軟不好壓制，放入冰箱凍硬再拿出來製作即可。