乳酪曲奇餅乾怎麼做|乳酪曲奇餅乾的做法

“給寶寶烤的曲奇餅乾，因此糖用得很少，這些量正好烤一盤，夠寶寶吃一週。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乳酪曲奇餅乾的做法步驟

• 1、奶油乳酪隔熱水融化，攪拌至順滑，

• 2、黃油軟化到用指能戳出一個洞的狀態，

• 3、用電動打蛋器打至順滑，加入糖粉，

• 4、充分攪拌均勻，

• 5、加入奶油乳酪，攪拌均勻，

• 6、加入雞蛋液，攪拌至充分融合，

• 7、篩入低筋麵粉，

• 8、用刮刀拌勻，

• 9、將餅乾糊裝入裱花袋中，用大號旋轉花嘴，

• 10、在金盤中擠出曲奇花，

• 11、入預熱好的烤箱，中層，150度，烤15分鐘，關火後利用餘溫燜15分鐘，取出，晾涼後食用，口感香酥。

小竅門

糖粉是用白砂糖自己用料理機磨的，奶油乳酪用的是兒童小三角乳酪，黃油用的是塔無鹽發酵黃油。