樹輪乳酪餅乾怎麼做|樹輪乳酪餅乾的做法

“一圈一圈……向大樹的年輪……”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

樹輪乳酪餅乾的做法步驟

• 1、將所有標B的材料放入盆中，然後緩緩加水，和成光滑的麵糰

• 2、將黃油和奶油乳酪軟化，放入盆中。加入糖A.

• 3、用電動的打蛋器將第2步的材料攪拌的均勻，順滑。

• 4、在第3步的材料中倒入低筋麵粉A

• 5、揉好的麵糰A和麵團B

• 6、將巧克力麵糰用擀麵杖擀薄，最好擀成長方形。

• 7、再將奶油乳酪麵糰也擀開，最好也擀成長方形。我的技術有點差哈~~

• 8、在巧克力麵糰上刷上一層水，然後輕輕將擀好的奶油乳酪麵糰放在上面，切去不規則的部分，緊緊的捲起來。成品如圖。將卷好的面卷放到冰箱的冷凍中，冷凍大約40分鐘，然後取出用刀切片。放入鋪了錫紙的烤盤中，160度烤20分鐘。

• 9、成品烤好的餅乾如圖。

小竅門

卷面卷的時候一定要卷緊，否則有空隙影響美觀，而且烤的時候會開裂。卷好的面卷一定要冷凍，然後再切，否則不容易整形。