“一直喜歡鹹味的餅乾,無一例外全都非常美味。今天的火腿乳酪餅乾可以算是眾鹹味餅乾中的佼佼者,加入了黃金乳酪粉......鹹中帶火腿味,同時夾雜著奶味,很適合喜歡乳酪味道而且不喜歡太甜的朋友們。”
1、黃油室溫軟化後打發,顏色變淡體積變大成乳霜狀。
2、打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3、分次加入蛋黃液攪勻。
4、混合篩入黃金乳酪粉、低筋麵粉。
5、加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎,以從內向外的方式擠壓麵糰,使材料充分混合。
6、抓成麵糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。
7、麵糰取出分成小塊搓成球,擺入烤盤;用叉子在麵糰上交叉按兩下,壓扁。
8、烤箱預熱170度,放入烤箱中層烤制15-20分鐘,關火繼續燜10分鐘後即可出爐。
1、雖是鹹味餅乾,但是還是需要新增少量糖粉,不然味道會很寡淡。
2、如果沒有火腿,可以用培根碎代替。
3、可以用乾燥的香草代替新鮮百里香和迷迭香。