麵包機奶香吐司怎麼做|麵包機奶香吐司的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包機奶香吐司的做法步驟

• 1、將湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪至糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
• 2、麵包材料中除油外，按先液體後固體的順序放入麵包桶，在麵粉頂挖個小坑放入酵母。
• 3、開啟和麵功能。第一次和麵結束後加入油，再開啟和麵功能，結束後取出麵糰能拉出手套膜。
• 4、取出攪拌刀，將麵糰收圓，放入麵包機，開啟發酵功能。基礎發酵結束後，用手沾麵粉按一個小洞無變化則表示發酵成功。
• 5、取出麵糰排氣，分割成四份，滾圓，蓋溼紗布鬆馳15分鐘。
• 6、擀卷兩次，中間再鬆馳10分鐘，排入麵包桶裡開啟烘烤功能，時間為40分鐘，烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱XBM--1128SP麵包機