1、準備好材料。
2、牛奶加溫至37度，放入發酵粉孵化。
3、發酵液倒入廚師機。
4、再分別加入淡奶油和酸奶攪拌。
5、攪拌時間35分鐘。
6、檢查麵糰硬溼度。
7、攪拌至出膜為止。
8、麵糰滾圓放入模具，蓋上保鮮膜。
9、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，底部放熱水。
10、發酵完成後拿出，用手指戳一下不反彈。
11、拿出排氣。
12、分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
13、麵糰擀成橢圓形。
14、捲起來。
15、依次放入吐司盒。
16、吐司盒送入烤箱兩次發酵，方法同上，也是60分鐘。
17、發酵完成蓋上蓋子，烤箱預熱至200度，烤制40分鐘。
18、烤完立即脫模。
19、冷卻後切片。
20、一道美味可口的奶香吐司麵包做好了。
21、吐司裝入吐司袋中儲存。
吐司麵包的成功，揉麵一定要出膜，發酵也是關鍵。
千里飄香谷
