“胡蘿蔔營養價值很高，適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者，但是很多人都不習慣胡蘿蔔的味道。把胡蘿蔔蒸熟打成泥，用胡蘿蔔泥做成麵包或者饅頭等麵食，這樣胡蘿蔔的味道就減少了很多。不喜歡胡蘿蔔味道的親可以試試。”
1、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成片，放在微波中加熱5分鐘。
2、然後放入料理機中打成泥。
3、取出100克胡蘿蔔泥備用。
4、將所有材料放入東菱1352AE-3C麵包機中，選擇標準麵包進行揉麵。時間為28分鐘。。
5、28分鐘後揉麵結束，檢查麵糰狀態。
6、然後將麵糰整理好放入麵包機中選擇發酵選單進行基礎發酵，時間為30分鐘。
7、30分鐘後，麵糰發酵至原來的2倍大，發酵完畢。
8、將發酵好的麵糰取出進行排氣，然後平均分成6份。
9、然後揉圓。
10、將揉圓後的麵糰擺放在麵包機桶內。
11、放入麵包機中，選擇發酵選單進行二次發酵，時間為1個小時。
12、1個小時左右後，麵糰發酵至桶8分滿。
13、表面撒一些乾粉。
14、然後用刀割出花紋。
15、使用麵包機烘烤選單進行烘烤，時間為35分鐘。
16、35分鐘後面包烘烤完畢。
17、立即取出麵包桶。
18、將麵包側著倒在晾網上晾涼。
19、成品圖。
20、展示圖。
21、麵包內部組織圖。
1.因為麵粉不同，麵粉的吸水量也不同，為了防止麵糰粘手，可預留10克牛奶，根據實際情況加入。
2.麵包烘烤結束，要立即從麵包機中取出，以免麵包熱氣散發不出去，表面變溼變皺，影響口感和外觀。
3.因為麵包機不同，所需要的烘烤時間也不相同，根據自己麵包機的實際情況進行調整。
千里飄香谷
