1、湯種製作：1份麵粉+4份水，拌勻小火加熱，期間不停攪拌。
2、不停攪拌，慢慢變粘稠。
3、做成漿糊就可以了。
4、盛出密封裝冰箱四小時以上。
5、取180g湯種、兩顆雞蛋、糖、鹽、酵母奶粉、牛奶拌勻。
6、拌勻後加入玉米油。
7、揉成麵糰。
8、蓋蓋子等待發酵。
9、發酵至兩倍大。
10、不要揉搓分成等份。
11、稍微揉搓整理一下形狀蓋保鮮膜靜置10分鐘。
12、取出一份擀成薄餅。
13、捲起來。
14、壓扁。
15、在擀成餅。
16、捲起。可以反覆操作幾次。
17、裝烤盤。
18、蓋保鮮膜發酵20分鐘（時間根據環境溫度定）。
19、變胖了。刷蛋液。
20、來幾刀。烤箱200度預熱10分鐘。180度烤45分鐘。（麵包上面蓋一張錫紙，最後十分鐘取下來上色。）
21、叮，出鍋。
22、鬆鬆軟軟。
23、奶香濃郁。
24、早餐配上牛奶雞蛋。
25、一起吃麵包吧！
烤箱底部放一碗水，麵包更鬆軟。
千里飄香谷
