香蕉牛奶吐司的做法 快手一鍵式麵包機版香蕉牛奶吐司 香蕉牛奶吐司怎麼做

“這款麵包爆發力很足，成品非常鬆軟！
全程用麵包機來製作的，解放雙手，省時省力！顏值雖沒有烤箱做出來的高，但是口感絲毫不遜色於烤箱版的吐司！
加了香蕉，帶有果香的麵包，更好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉牛奶吐司的做法步驟

• 1、準備熟香蕉1根，用料理機把香蕉打成果泥，用勺子壓也可以。取85克果泥待用。（建議用熟一點的香蕉）

• 2、除黃油外，所有材料按照先液體再粉類的順序，依次放入麵包桶內(雞蛋→牛奶→白糖→麵包粉→酵母，注意糖和鹽分開放在麵包桶內兩個角落)。

• 3、最後在麵粉上挖個坑，放入酵母(酵母不能直接和鹽接觸，如果麵包機有酵母盒的話，可以直接放入酵母盒)。

• 4、啟動麵包機和麵程式，一般是10分鐘，和成光滑的麵糰後，放入軟化後的黃油，選擇麵包機的甜麵包程式，選750g，中等上色，按開始！

• 5、約3小時後，麵包製作完成。取出麵包桶，稍晾後，輕輕晃動麵包桶，倒出麵包。

• 6、非常有爆發力的一款麵包！口感很鬆軟！解放雙手，全程用麵包機來製作的，省時省力！顏值雖沒有烤箱做出來的高，但是口感絲毫不遜色於烤箱版的吐司！

• 7、稍晾涼後，放到袋子裡密封儲存，放到第二天，依然鬆軟！

小竅門

1、建議用熟一點的香蕉，做出來的麵包才有香蕉獨有的香甜。用其他水果泥也可以，需要根據水份調整面粉用量
2、糖和鹽分開放麵包桶兩個角落裡；鹽和酵母不能直接接觸，一定要分開放，酵母要在最後放。
3、不同品牌的麵包粉吸水性有差異，可根據實際情況進行適當調節，和好的麵糰是軟硬適中有彈性的。
4、這裡用的是後油法，增加了一個和麵程式，黃油後放，可以使麵包口感更鬆軟。
5、如果沒有冰牛奶，用常溫牛奶也可以的。
6、如果麵包做出來口感不夠鬆軟，像饅頭，可以從以下幾方面找找原因：酵母是否失效(開封后的酵母要密封冷藏儲存)，要用麵包粉而不是普通的高筋粉。
7、其他有任何問題，親們可以給我留言，我看到就會回覆。