“一款非常柔軟拉絲的吐司，酸奶要用濃稠的希臘酸奶（Greekyogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要減少。”
1、除黃油外，把其他材料放入麵包機，按麵糰程式揉麵15分鐘，按停止鍵，放入黃油，重啟麵糰程式操至完成。我的麵包機一個程式是30分鐘，共45分鐘。全程開啟蓋子揉麵，牛奶，雞蛋，酸奶等都是從冰箱拿出來直接用。
2、揉出堅韌不易破的手套膜。
3、發酵至2倍大。（麵包機完成的，1個小時。）
4、按壓排氣，分成6等份。
5、取一份擀開。
6、捲起來。
7、蓋上保鮮膜鬆馳15-20分鐘。
8、擀成長條型。寬度與吐司模同寬。
9、捲起。
10、放入450克的吐司模裡。
11、發酵至8分滿。這時預熱烤箱，華氏350度（攝氏180度）
12、蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱，烤45分鐘。
13、出爐，馬上脫模，放架子上放涼。
14、漂亮完美的吐司麵包。
15、非常柔軟拉絲。
千里飄香谷
