1、成品圖。
2、所需材料。
3、蒜苗青椒清理乾淨切斜段,蒜葉用來炒別的菜,姜切絲,蒜切片。
4、五花肉洗淨分段這種肥瘦相間的好吃。
5、鍋里加入清水和薑絲放入五花肉煮到沒有血水撈出。
6、稍微放涼切片備用。
7、炒鍋燒熱放入少許食用油潤潤鍋防止放下肉粘鍋。
8、然後放入五花肉翻炒。
9、炒到成這種微微焦黃的樣子。
10、放一勺紅油豆瓣醬和幾滴老抽翻炒均勻上色。
11、放入姜蒜花椒炒香。
12、放入青椒翻炒幾下。
13、然後再放入蒜苗段翻炒幾下。
14、來小半勺鹽調味翻炒均勻。
15、再分別來一小勺雞精和一小勺生抽調味翻炒均勻即可出鍋。
16、下飯菜哦。
17、成品圖。