芝麻核桃酥怎麼做|芝麻核桃酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻核桃酥的做法步驟

• 1、水油皮:中筋粉200克糖30克蛋液20克豬油20克和溫水90克攪拌均勻靜止半小吋

• 2、油酥:中筋粉80克豬油70克拌勻靜止半小時

• 3、將水油皮和油酥各分成10小分

• 4、芝麻核桃分10小分

• 5、取一水油皮放上油酥

• 6、收口搓圓

• 7、將麵糰擀成長條，由上至下捲起

• 8、卷好靜止10分鐘

• 9、再將麵糰擀成長條由上至下捲起，靜止10分鐘

• 10、取一面團放上芝麻核桃餡，收口揉成圓團

• 11、壓扁放入烤盤中，塗上蛋液，放上白芝麻，烤180度預熱5分鐘，上下烤20分鐘即可

• 12、成品圖