1、準備好原料。
2、食用油里加入糖粉。
3、輕輕攪拌均勻。
4、加入蛋液。
5、輕輕攪拌均勻。
6、篩入所有粉類。
7、加入核桃仁(事先把核桃敲碎。)
8、用筷子輕輕翻拌均勻。
9、戴上一次性手套,團成團。(不要揉麵團,只要粘在一起成團即可)。
10、分成一個個小團,壓扁,用花形模具壓出花型。也可以直接圓形壓扁。
11、烤盤放一張油紙,把核桃酥放入。
12、表面上刷一層蛋液。
13、在每個中間按入一小塊核桃仁。
14、放入預熱好的烤箱,180度、中層,上下火烤約12分鐘。