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香甜的卡達仕醬網紋面包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:5.96K
香甜的卡達仕醬網紋面包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

卡達仕醬網紋麵包是一道以獨特的卡達醬來伴著麵包吃的一道美食,這道麵包做的時候要特別小心,就是裝裱的時候要注意一些,我是做成的長條形狀,都可以根據自己愛好來製作成不同的形狀,在最後的時候我還加了一些奶油這樣味道會更香濃。

主料

高筋麵粉160
低筋麵粉 :40
酵母 :1小勺
白砂糖 :25
牛奶 :90
黃油 :20
全蛋 :30
精鹽 :2

輔料

卡達仕醬 :120

具體步驟

1.麵包團材料除黃油外放入麵包機,預留10g牛奶備用,啟動一次和麵程式,加入黃油,再啟動一次和麵程式,手套膜出來

2.發酵至兩倍大,用手指沾點麵粉按不回縮

3.然後排氣整形,分成六等分,鬆弛15分鐘

4.擀成長舌狀,自上往下捲起,捲成橄欖狀

5.放入烤盤中,入烤箱中發酵至兩倍大

6.取出,用裱花袋剪小口擠上做好的卡達仕醬,擠成網格狀,放入預熱好的烤箱175度中層15分鐘

7.取出晾溫裝入保鮮袋儲存