口感超棒卡仕達醬（原味和抹茶味）簡單教程|仕達醬

“口感超棒卡仕達醬（原味和抹茶味）簡單教程”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制仕達醬的做法步驟

• 1、蛋黃2個加砂糖40克混合均勻。

• 2、攪拌到淡黃色後就可以了。

• 3、加入玉米澱粉18克，混合均勻備用。

• 4、牛奶200ml加熱至邊緣微微冒泡。

• 5、倒進蛋黃液中，混合均勻。

• 6、小火加熱，保持攪拌至水分蒸發，呈粘稠狀態就行了。

• 7、抹茶味的卡仕達醬是抹茶粉5克直接與牛奶混和後加入蛋黃糊就可以了，蛋黃糊的配比是一樣的。

• 8、小火加熱，保持攪拌至水分蒸發，呈粘稠狀態，抹茶味卡仕達醬就行了。

• 9、完成拍照。

• 10、塗在吐司麵包上，味道真不錯O(∩_∩)O。

小竅門

1、因為這款配方含有蛋黃和牛奶，容易比較快變壞，建議1-2天內吃完。
2、可以直接塗麵包、餅乾吃，也可以加淡奶油稀釋以後做泡芙餡料。