越南面包的做法 越南麵包 越南面包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

越南面包的做法步驟

• 1、1：幹蓮子泡水半天煮到軟爛瀝幹水加白砂糖拌勻醃漬一晚備用

• 2、2：把主料跟配料全部放入攪拌盆中以低速攪拌5分鐘再以中高速攪拌3分鐘

• 3、3：巧克力片備用

• 4、4：把調料中的奶油打成膠狀和粗砂糖充分攪拌均勻然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘

• 5、5：把蓮子均勻的混合到麵團中第一次發酵90分鐘取出分割揉團靜置10分鐘

• 6、6：整理成型最後發酵60分鐘烤箱預熱200度烤10分鐘再將溫度調為180度總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情況另行調節）