南瓜蔓越莓麵包塊怎麼做|南瓜蔓越莓麵包塊的做法

“酸酸甜甜的蔓越莓、帶點淡淡的南瓜香，切成小小的方塊，吃起來好方便。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蔓越莓麵包塊的做法步驟

• 1、麵包桶內放入蛋液、南瓜泥、麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麵20分鐘

• 2、放入黃油再和麵20分鐘

• 3、進行發酵

• 4、發好的麵糰排氣後擀成厚點的圓形，醒15分鐘

• 5、擀成薄點的圓形，塗上煉奶，撒上切碎的蔓越莓幹

• 6、對摺再擀長點

• 7、上下折起

• 8、擀成正方形，不要太薄

• 9、切成小方塊

• 10、移入烤盤，進行發酵

• 11、發好的麵包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

• 12、烤箱預熱，180度烤15分鐘，上色嚴重時蓋上錫紙

小竅門

南瓜泥量根據厚薄程度新增，烤到上色嚴重時蓋上錫紙