肉炒西藍花怎麼做|肉炒西藍花的做法

“小晨晨童鞋喜歡吃幾種蔬菜在一起炒，用他的話說就是，又有這又有那！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒西藍花的做法步驟

• 1、西藍花掰成小塊，洗淨，用淡鹽水泡一會

• 2、泡好的西藍花，水中滴幾滴油，用開水焯一下

• 3、焯好的西藍花，涼水過涼，控淨水份

• 4、切好的豬肉，加料酒拌勻

• 5、加蠔油拌勻

• 6、加澱粉拌勻，

• 7、鍋中放油，炒香蔥花，下葫蘿蔔炒

• 8、放入煨好的豬肉，加少許白醋

• 9、加洋蔥炒

• 10、加花椒麵調味

• 11、加焯好的西藍花

• 12、加料酒調味

• 13、加蠔油調味

• 14、加鹽調味

小竅門

西藍花要用淡鹽水泡一會，去除表面細菌；焯水加幾滴油，是為了讓顏色比較綠。