火龍果蔓越莓歐包怎麼做|火龍果蔓越莓歐包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果蔓越莓歐包的做法步驟

• 1、將中種麵糰材料揉勻放入冰箱冷藏發酵

• 2、火龍果去皮放入料理機中榨汁

• 3、將主麵糰材料（除黃油外）和發酵好的中種撕小塊放入麵包機中揉麵

• 4、加入黃油繼續揉麵至出膜

• 5、取出麵糰放入蔓越莓揉勻

• 6、麵包藍上撒入麵粉以免粘連

• 7、放入揉好的麵糰發酵至二倍大（我採用的是一次發酵成型）

• 8、發酵好的麵糰倒扣入烤盤中

• 9、篩入低粉

• 10、用鋒利的割刀劃幾刀

• 11、送入預熱好的烤箱170度烘烤30分鐘

• 12、在烤箱裡的狀態

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

小竅門

火龍果揉出的面是紅色的，但烘烤後顏色會變淺