“南方的年糕和北方的不一樣，北方是鹹口的，南方人叫北方人的年糕為“白粿”，南方人的年糕是甜的，過年時大家都要吃年糕，預示著“年年高”，傳統的年糕是用蒸籠蒸的，費時較長，用微波爐做年糕，十分鐘搞定，可謂是快手美食。
年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。”
1、準備食材。
2、將大米洗乾淨。
3、加水浸泡一夜。
4、將大米和水稱重一共230克，用破壁機磨漿。
5、加入白糖和玉米油，攪拌均勻。
6、加入糯米粉。
7、混合均勻。
8、蔓越莓切碎。
9、加入米糊裡。
10、攪拌均勻。
11、模具刷油。
12、將米糊倒入模具。
13、放入微波爐中層，開啟組合微波3，設定十分鐘。
14、時間到，立即出爐脫模，趁熱享用。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
1、根據粉類吸水性調整加水量。
2、根據各人口味調整加糖量。
3、模具事先刷油更容易脫模。
4、如果室溫高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。
千里飄香谷
