蔓越莓餅乾怎麼做|蔓越莓餅乾的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化到用手指一下就能按開，加入糖粉用電動打蛋器攪打，然後分三次加入雞蛋液用電動打蛋器攪打，直到黃油體積略微變大，呈發白的奶油狀，篩入低筋麵粉。

• 2、將低筋麵粉用刮刀與黃油拌勻（因為這個配方黃油用量不是很大，所以這一步需要耐心。先用刮刀把黃油與麵粉充分混合成粒狀，再用手一點點把黃油粒揉在一起。

• 3、蔓越莓乾洗淨切碎，拌入麵糰中。

• 4、將麵糰放入保鮮膜中整理成如圖的長方體，放入冰箱，冷凍一個小時左右，直至麵糰變硬。

• 5、取出變硬的麵糰，撕掉保鮮膜後切成如圖的餅乾片，擺入烤盤中。烤箱160度到170度烤15到20分鐘，餅乾表面微微金黃即可。

• 6、取出晾涼後就變得非常酥脆了。

小竅門

烤的溫度和時長可以根據自己的烤箱調節。