1、準備好所有食材。
2、高粉過篩
3、蔓越莓切小粒。
4、牛奶玉米油,白糖,鹽和高粉一邊加熱一邊攪拌。
5、攪拌至糊狀關火。
6、趁熱加入木薯粉。
7、攪拌均勻。
8、趁熱加入木薯粉攪拌成膏狀。
9、加入一個雞蛋。
10、拌成倒三角不低落的麵糊。
11、倒入蔓越莓幹。
12、混合拌勻,裝入裱花袋。
13、烤箱預熱上火150℃,下火280℃,烤盤中墊矽膠墊,將麵糊擠入矽膠墊上。
14、入烤箱中層烤25分鐘左右。
15、有熱風模式最好用熱風模式,烤出來顏色均勻,圓鼓鼓的。
16、出爐。
17、外焦裡糯,因為烤的時候鼓起來了,所以裡面會有些空心。
18、趁熱享用外焦裡糯,冷了Q彈有嚼勁。