蔓越莓蛋糕怎麼做|蔓越莓蛋糕的做法

“6寸”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋黃中放三分之一白糖攪拌均勻

• 3、蛋黃液中倒入酸奶和色拉油攪拌均勻

• 4、蛋黃液中篩入麵粉

• 5、攪拌均勻備用

• 6、蛋白打出小泡加入三分之一白糖繼續打發

• 7、打發出文理狀再倒入三分之一白糖

• 8、打發至提起有小尖尖即可

• 9、之前攪拌好的蛋黃液分兩次倒入打發的蛋白中。

• 10、攪拌均勻即可

• 11、調好的蛋液倒入模具中震幾下震出氣泡，撒蔓越莓幹放入烤箱上下管150度烤45分鐘。

• 12、香噴噴的蛋糕出爐啦

小竅門

中途要觀察蛋糕狀態，每家烤箱不一樣，溫度設定時長也不一樣。