粗糧蔓越莓免揉麵包的做法 粗糧蔓越莓免揉麵包～玉米麵 粗糧蔓越莓免揉麵包怎麼做

“這是一款低卡的麵包，操作簡單不用揉麵。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粗糧蔓越莓免揉麵包的做法步驟

• 1、把所有材料放入揉麵盆混合成均勻的麵糰；

• 2、蓋保鮮膜室溫下發酵30分鐘後，取下保鮮膜用刮刀從麵糰底下往上翻拌折疊幾次後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜；

• 3、面板上撒少許乾粉取出麵糰排氣後平均分成2份；4.隨意整形成自己喜歡的的形狀介面捏緊，放在提前鋪好油紙的烤盤中；

• 4、放入開啟發酵功能的烤箱中，發酵至1.5-2倍大

• 5、發酵好後取出表面噴水

• 6、篩上面粉

• 7、麵包表面劃幾刀

• 8、放入提前預熱好的烤箱中200度中下層22分鐘，烤好後取出，拍兩下烤盤底部幫助散熱，把麵包放網架上晾涼，密封儲存。

• 9、這是我趁熱切開的。

• 10、麵包晾涼後再切，切面會更漂亮。

小竅門

不喜歡粗糧的朋友可以換成等量的麵粉，我用的麵粉就是普通的麵粉，蒸饅頭用的中筋麵粉。