“今年新下來的棒子麵,做上窩頭,配上熱粥、熱湯…”
1、玉米麵用少許開水燙入,用筷子攪拌均勻,晾到不燙手時,揉成麵糰,靜止半小時。
2、蔓越莓或者葡萄乾都可以,玉米麵團分成等分,加入蔓越莓幹,用手團成窩頭狀。
3、放入蒸屜。
4、開鍋後蒸十五分鐘。
5、關火燜五分鐘。
6、香噴噴的窩頭。
開水燙麵時請注意安全。後期用手團窩頭時,有點粘手的話可以把雙手輕微用少許涼水打溼,再操作。