一品刀豆的做法 私房一品刀豆 一品刀豆怎麼做

“這可是我家的私家菜式啊，兒子很喜歡吃刀豆，配上花生米和肉鬆吃起來更香了！不信你也來試試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一品刀豆的做法步驟

• 1、準備材料。刀豆水裡泡一泡洗淨，再去兩頭折成兩段。

• 2、水燒開加點鹽將刀豆焯至六七分熟，撈出瀝乾

• 3、花生米小火炸熟撈出放涼

• 4、起油鍋，放入蔥白爆香

• 5、倒入刀豆翻炒一下，再放鹽、料酒翻炒一會兒放雞精關火

• 6、拌入炸好的花生米拌一拌

• 7、將肉鬆倒在上面

• 8、上桌，不要太好吃哦！

小竅門

刀豆一定要炒熟了吃，烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後會引起中毒。