低脂芝士蛋糕的做法 相對低脂芝士蛋糕 低脂芝士蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

低脂芝士蛋糕的做法步驟

• 1、奶油乳酪與牛奶放於盤中隔水以小火加熱，用打蛋器拌勻.
• 2、加入牛油拌勻.
• 3、加入蛋黃拌勻[注意蛋黃加入盤中的時候必須儘快把蛋黃攪拌以免蛋黃過熟.]
• 4、加入麵粉拌勻，成為糊化的麵糊後關火[待用]
• 5、蛋白中加入糖打發至中性發泡
• 6、麵糊與蛋白混合拌勻.[此時預熱烤箱，烤盤內注入水.170度上下火預熱]
• 7、把混合好的麵糊倒入已放有油紙的固底蛋糕模中，放入烤箱170度上下火烘烤60分鐘.出爐後待涼，放於雪櫃鮮層.2-3小時後食用最佳.