家常相對低脂芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油乳酪與牛奶放於盤中隔水以小火加熱,用打蛋器拌勻.

2. 加入牛油拌勻.

3. 加入蛋黃拌勻[注意蛋黃加入盤中的時候必須儘快把蛋黃攪拌以免蛋黃過熟.]

4. 加入麵粉拌勻,成為糊化的麵糊後關火[待用]

5. 蛋白中加入糖打發至中性發泡

6. 麵糊與蛋白混合拌勻.[此時預熱烤箱,烤盤內注入水.170度上下火預熱]

7. 把混合好的麵糊倒入已放有油紙的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分鐘.出爐後待涼,放於雪櫃鮮層.2-3小時後食用最佳.