鹹味司康怎麼做|鹹味司康的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹味司康的做法步驟

• 1、將麵粉、用料理機打碎的燕麥片（WholeGrainOatMeal）、泡打粉、鹽和糖粉放在一大碗裡用手攪拌搓捏均勻（也就是乾性材料）成粗粒狀。

• 2、倒入牛奶、蛋液，用橡皮刀攪拌均勻。

• 3、將叉燒切成小粒狀。倒入叉燒粒，再用橡皮刀拌均勻，不要攪拌過久，否則麵糰會起筋，就沒那麼酥鬆了。

• 4、將麵糰放入案板，案板撒少少麵粉。

• 5、用手或用擀麵杖將麵糰搓成長方塊，厚度1釐米左右。

• 6、用刀或Pizza輪刀分割成大約長和寬約2釐米左右（其實大小形狀隨您決定的）。

• 7、不粘盤底刷上一層菜油，將小面塊放入烤盤排好隊，再刷上全蛋液。

• 8、放入預熱的烤箱300-325F，時間18-20分鐘。（溫度和時間只是給大家參考）。

小竅門

當司康烤到10分鐘左右時，最好將烤盤轉180度，這樣烤受熱和上色比較均勻。