香蔥培根鹹司康怎麼做|香蔥培根鹹司康的做法

“第一個蔥香鹹司康的味道不錯，就忍不住想要繼續來一個加強版。加一點。。。。培根？正好還有少少許培根，這個主意不錯。確實不錯，加入培根後的鹹司康增添了肉香。應該說，這樣的味道，是很投中國傳統胃的。然而，也有一點點小打擊，有著中國傳統胃的嘴並不太喜歡司康的口感。下一步，要怎麼去調整呢？讓這司康，既和了胃，又能對了嘴？”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥培根鹹司康的做法步驟

• 1、用料：低筋粉150克，玉米油35克，牛奶50克，蛋液20克，蔥花30克，培根20克，鹽2克，白砂糖5克，泡打粉4克

• 2、蔥和培根分別切碎，備用

• 3、將麵粉，泡打粉，鹽，糖，混合

• 4、加入玉米油

• 5、抓搓成粗粉狀

• 6、加入蛋液

• 7、倒入牛奶

• 8、切拌均勻

• 9、加入蔥花和培根碎

• 10、拌勻

• 11、放在案臺上按扁

• 12、摺疊兩次

• 13、擀成厚約1.2釐米的片

• 14、切成12等分

• 15、擺入烤盤

• 16、表面刷蛋液

• 17、放入烤箱中層，上下火180度，烤約20分鐘

• 18、表面金黃，出爐

小竅門

蔥和鹽的用量可以根據自己口味酌情增減。
拌和麵團時，不宜揉搓，以切拌的方式，以免麵粉起筋，影響口感。