1、低粉15g，玉米澱粉20g，奶油乳酪175g，白糖20g（放蛋黃）+30g（放蛋白），牛奶20g，小雞蛋2個，檸檬汁1大勺
2、奧利奧餅乾擀碎。
3、加入融化的黃油拌勻。
4、放入模具內壓緊，冷藏備用。
5、奶油乳酪隔水融化攪拌順滑，分次加入蛋黃。
6、分次加入20g糖，攪拌均勻。
7、分次加入牛奶，攪拌均勻。
8、篩入粉類，劃十字攪拌均勻。
9、加入檸檬汁攪拌均勻成蛋黃糊。
10、先把1/3蛋白加入蛋黃糊中切勻，再全部倒入蛋白中切拌均勻。
11、倒入模具中，活底的包上錫紙。
12、把黑巧放入裱花袋，加熱融化，在蛋糕表面擠成螺旋狀，用牙籤劃出花紋。
13、烤盤放1/3水，入預熱烤箱155度45分鐘，用牙籤扎入無溼糊帶出即可。
14、終於出爐了！
千里飄香谷
