麥豆燜糯米飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

材料有麥豆，臘腸，蝦仁，糯米，胡蘿蔔。先把糯米飯泡一下，胡蘿蔔切成丁，臘腸切丁，蝦仁泡發。把配料加油炒一下和糯米飯混合攪拌均勻上鍋煮熟就可以了，也可以加花生吃起來吃起來脆脆的。糯米營養豐富補中益氣，健脾養胃，對脾胃不好的人和沒有食慾的人有一定的食療作用。

主料

臘肉 ：100g
麥豆 ：450g
糯米 ：800g
紅蘿蔔 ：100g

輔料

鹽 ：適量
蠔幹 ：適量
臘腸 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麥豆.紅蘿蔔和臘肉這4樣都是老鄉給的蠔幹，蝦仁，臘腸，糯米是我買另買的

2.剝好殼的麥豆子，這麼小外殼剝出的子挺大一個的

3.各種材料洗淨切好，糯米先浸泡2-3個小時，讓其吸足水份

4.麥豆和米一起下鍋，放點鹽進去，覺得這樣燜出的飯香些，放平米麵水就行，因為米吸足了水，如果放的水多飯會很爛

5.熟的超快的哦，大約15分鐘，飯己水乾麥豆也熟透了

6.把所有材料倒入，加鹽，油生抽等調料

7.用中火慢慢撈拌均勻

8.成果圖，很誘人的。臘腸 可以帶動香味的。

烹飪技巧

臘腸可以增加很大的香味哦。