花生碎吐司怎麼做|花生碎吐司的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生碎吐司的做法步驟

• 1、高粉、砂糖、鹽、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑麵糰。加入無鹽黃油，繼續揉至麵糰呈能拉出薄膜的擴充套件階段。

• 2、加入熟花生碎。

• 3、揉勻，滾圓，放入容器蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

• 4、發酵至2.5倍大。

• 5、發酵好的麵糰排氣。

• 6、分成3等分，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 7、鬆弛好後的麵糰擀成橢圓形。

• 8、翻面，由上至下捲起，成圓柱形。

• 9、放入模具中進行最後發酵。

• 10、至模具的九分滿，表面噴水，進行烤制。烤制時間：烤箱180度預熱後，放入麵包調至150度，50分鐘（時間溫度請根據自家烤箱脾氣調整），上色後蓋錫紙。